5 Mar, 2024
Dr. Kaustubh Bathe0 commentsMarch 5, 2024Ayurveda, Diet, Panchakarma, Vamana, Virechan

Balancing acidity with ayurvedic secrets & panchakarma techniques

Acidity is a common ailment in today’s world faced by numerous people. Occasionally having a single or once an episode of acid reflux is normal. But recurrent episodes of such acidic episodes are a thing to worry about.  Many people are taking antacids for longer duration to get instant relief. But in the longer run it can cause various other side effects. While treating acidity with modern medication focuses only on symptoms whereas Ayurveda has a unique holistic approach to it. In this blog, we will deep dwell on the Ayurvedic approach to acidity.

 Understanding the Ayurvedic aspect of acidity:

In Ayurveda, acidity is called Amla-pitta. The word amla-pitta is formed from two words amla means sour and pitta which is one of the doshas. Amla-pitta is the vitiated state of pitta doshas. The normal guna and properties of pitta get changed and cause various symptoms.

Symptoms of Acidity or Aamla-pitta:

  • Burning sensation in the stomach
  • Chest burning sensation
  • Indigestion
  • Acid reflux
  • Nausea
  • Sometimes vomiting
  • Headache
  • Dizziness

 Complications if Aamla-pitta remains untreated:

If Aamla-pitta (acidity) remains untreated for a longer duration can cause several health issues such as:

  • Severe gastric issues
  • Gastric ulcers
  • Osteoporosis
  • Joint pain
  • Dandruff
  • Hair fall
  • IBS (Irritable Bowel Syndrome)
  • Mouth Ulcers

Causes of acidity (Aamla-pitta) as per Ayurveda:

  • Unhealthy food habits
  • No proper meal time or irregular eating patterns
  • Skipping meal time or eating post-meal timing
  • Overconsumption of over-fermented and fried
  • Excessive consumption of beverages
  • Accumulation of toxins in the stomach or system
  • Stress or emotional factors
  •  Exposure to heat due to environmental, professional, or any other causes

Ayurvedic way of treating acidity (Aamla-pitta):

The ayurvedic treatment of acidity consist of 3 important things such as dietary changes, ayurvedic medication and panchakarma therapy. 

Dietary changes:
  1. Keeping proper meal time: Eating at proper meal time is the best remedy your ayurvedic doctor will suggest to avoid the acidity problem. Acidity occurs due to maleficent or ill Agni, eating on time keeps it in check.
  2. Avoiding junk: Avoiding junk food and packet foods can help to reduce acidity issues. All fermented food and carbonated food are causative factors of acidity avoiding them is a great step in avoiding it.
  3. Calories tracking: Over-fried food and heavily oil foods have to be avoided to treat acidity. Eating a good amount of ghee in foods helps to boost metabolism and cure acidity.
  4. Fruit diet: Eating fruits for breakfast helps to reduce the burning sensation and nausea ultimately treating acidity. Fruits like musk melon, watermelon, pomegranate, Chiku, custard apple, and amla are great choices for avoiding acidity issues. All of them are gut-balancing and keep pitta doshas in check.
  5. Avoiding triggering foods: Avoiding spicy foods, heavy gravy food, tomato ketchup, excessive coffee or tea, and alcohol is recommended.

While treating acidity with ayurvedic medication it is equally important to follow diet regulations along with the medical treatment.

Ayurvedic Medication for Acidity (Aamla-pitta):

Every person has having different composition of doshas and different causative factors for causing diseases. The same thing is applicable while treating simple but yet tricky acidity. So our readers are requested to consult a doctor before adopting any medication on their own.

  1. Eating Aamla powder with honey on an empty
  2. Coriander infused water
  3. Yashtimadhu with honey
  4. Avipattikar churna with warm water before bed at night
  5. Gulkand and Morawala is well recommended to ease the burning sensation and pacify the vitiated pitta doshas

Panchakarma treatment for Acidity (Aamla-pitta):

Vamana & Virechana are highly recommended while treating acidity or amla pitta. Acidity originates due to improper digestion and toxins accumulated in the digestive tract. To expel such toxins from the body Vamana and Virechana procedures seem to be more helpful as well as beneficial.

 

Consulting with an Ayurvedic doctor:

For personalized guidance and treatment, it is important to consult an Ayurvedic doctor. They can assess your unique constitution of doshas and find out the causative factors for acidity. At Ayurvidhi Clinic we provide one-to-one consultation with a proper case study and history of your symptoms to find the root cause of the disease. So we could provide you with a personalized tailored care ayurvedic treatment for your acidity problem.

 

Conclusion:

Ayurveda offers a holistic approach to maintaining acidity by addressing imbalances in the body by finding the root cause. This helps to make an accurate diagnosis. Adopting proper dietary changes, incorporating ayurvedic herbal remedies along with making lifestyle adjustments & panchakarma therapy if required will not only help you to overcome acidity but also help to prevent the recurrence.

At Ayurvidhi Clinic Ayurvedic & Panchakarma Clinic, we have successfully treated many patients suffering from acidity and other gastric issues. We at Ayurvidhi Clinic provide the best Ayurvedic panchakarma treatment for acidity and other problems related to it.

Address: Dr. Kaustubh Bathe, Ayurvidhi Clinic Ayurvedic Panchakarma clinic, Office no. 309, 3rd floor, Park Plaza Business Centre, Porwal Road, Lohegaon, Pune – 411047 or visit us at www.ayurvidhiclinic.com or call or WhatsApp at 9511953471.

Follow us on Instagram @ayurvidhi_clinic, and Facebook at Ayurvidhi Clinic.

 

Read More
23 Feb, 2024
Dr. Kaustubh Bathe0 commentsFebruary 23, 2024marathi, आयुर्वेद, आहार, नस्य, पंचकर्म

डोळ्यांचे आरोग्य आणि आयुर्वेद उपचार

गेल्या दशकापासून भारतात संगणक (कॉमप्यूटर), मोबाईल यांचा अतिवापर तसेच  इतर कारणांमुळे डोळ्यांचे आजार वाढले आहेत. आयुर्वेद या प्राचीन चिकित्सा शास्त्रात नेत्र संबंधित व्याधी व त्याचे उपचार यांचे यथासांग वर्णन मिळते. सुश्रुत संहितेत नेत्रविकार व चिकित्सा वर्णन आहे.

चक्षुः तेजोमऽयं तस्य विशेषात् श्लेष्मणो भयं।

आयुर्वेदात डोळा हा एक ज्ञानेंद्रिय स्वरुपात वर्णन आहे. त्याचे अधिष्ठान हे नेत्र तर अवलोकन करणे किंवा पाहणे हे कर्म आहे. तेज महाभूत हे त्याचे महाभूत द्रव्य असल्याने हा अवयव अग्नि महाभूत प्रधान आहे.  जशा प्रकारे अग्निला पाण्याची भीती असते तशाच प्रकारे डोळ्यांना कफाचे विकार होण्याची भीती जास्त असते, असे आयुर्वेदमत.

 

आयुर्वेदानुसार डोळ्यांचे विकार होण्याची कारणे : (आयुर्वेदीयमत) 

आयुर्वेदानुसार नेत्रसबंधित व्याधी उत्पन्न होण्यासाठी काही कारणे आहेत. ती अशी पुढील प्रमाणे आहे:

उष्णभितत्पस्य जलप्रवेशाद् दूरेक्षणात स्वप्नविपर्ययाच।

प्रसक्त संरोदन कोपशेक क्लेशाभिघातादतिमैथुनाच्च॥

शुक्तारनालाम्लकुल्थमाषविषे बणा व्देग विनिग्रहाच्च।

स्वेदादथो धूमनिषेवाणच्च छर्देविघाताव्दमनाति योगात्।

बाष्पग्रहात् सुक्षनिरीक्षणाच्च नेत्रे विकारान् जनयन्ति दोषाः॥

सु. ऊ. २६/२७

 

वरील श्लोकामध्ये नेत्र रोगांची सर्व कारणे एकत्र दिली आहेत. सर्व सामान्यपणे समजण्यासाठी  ती मुख्यत्वे काही गटांमध्ये विभागून मांडत आहोत.

 

 विरुध्द आहार : विदाही अन्न ( जसे भेळ, पाणीपुरी इत्यादि;), उष्ण मसाल्याचे पदार्थ, मादक पदार्थ ( मद्य, भांग, तंबाखू इत्यादि)

मिथ्या विहार : रात्री जागरण, डोळ्यांनी अत्याधिक काम करून विश्रांति न घेणे, अति रडणे, किंवा अश्रूंचा वेग धारण करणे , अत्याधिक क्रोध किंवा शोक, अधिक धूळ किंवा धुराच्या ठिकाणी राहणे किंवा काम करणे, सूक्ष्म वस्तूंचे अधिक काळ निरीक्षण करणे, अति प्रकाशात बसणे किंवा जास्त प्रकाशाच्या गोष्टी कडे जास्त वेळ बघणे  इत्यादि.

आगंतुज कारणे: आघात, जंतु संसर्ग, अचानक तीव्र प्रकाश डोळ्यांवर पडणे असे

व्याधी उपद्रव स्वरुपात निर्मित:  मधुमेह किंवा थायरोइड मुळे काही उपद्रव स्वरूपात्मक

 

डोळ्यांचे विकार:

  • डोळ्यांच्या चष्म्याचा नंबर वाढणे
  • डोळ्यांमध्ये कोरडेपणा जाणवणे (नेत्र शुष्कता )
  • डोळे लाल होणे ( नेत्र आरक्तता )
  • धुसर दिसणे
  • डोळ्यांवर ताण येणे
  • डोकं दुखणे
  • मोतीबिन्दु (Cataract)
  • रेटाईनल दित्यच्मेंट (Retinal Detachment)
  • कोर्नेयल डिसोर्डर (Corneal Diseases)

हे काही नेत्र विकार सर्व सामान्यपणे आजरोजी दिसतात.

 

काही घरघुती व सोपे उपाय :

बर्‍याच व्याधींमध्ये सामान्यपणे करता येण्यासारखे उपाय पुढे सांगत आहोत.

  • गुलाब जल : डोळ्यांना आग किंवा जळजळ किंवा लाल होणे असा त्रास असल्यास गुलाब जल घालणे हा उपाय करता येऊ शकतो.
  • निरश्या दुधाच्या पट्ट्या ठेवणे : गुलब जल नसल्यास उपरोक्त लक्षणांमध्ये डोळ्यांवर निरश्या दुधामध्ये कापूस बुडवून त्या बंद डोळ्यांवर ठेवल्या तरी उत्तम आराम पडतो.
  • चष्मा किंवा गॉगल वापरणे: बाहेर गाडीवर किंवा उन्हात फिरतांना गॉगल वापरणे सुद्धा डोळ्यांसाठी हितकर ठरू शकते.
  • अंजन किंवा काजळ घालणे : डोळ्यांमध्ये रोज उत्तम प्रतीचे रोज सुद्ध तुपापासून निर्मित काजळ घालणे सुद्धा डोळ्यांकरिता हितकर व लाभदायी ठरते.

वरील उपाय बर्‍याच प्रमाणात डोळ्यांचे विकारांपासून बचाव करुन त्यांचे आरोग्य जपण्यास मदत करू शकतात.

*(वरील सर्व उपाय हे संसर्ग जन्य व्याधींमध्ये करु नये. करण्यापूर्वी तज्ञ डोक्टरांचा सल्ला घ्यावा.)*

डोळ्यांचे व्यायाम :

  • डोळे वर्तुळाकार गोल फिरवणे (सरळ आणि उलट रित्या)
  • डावीकडे उजवी कडे बघणे
  • वर आणि खाली बघणे
  • दोन्ही हात एकमेकांवर घासून डोळ्यांवर लावणे
  • त्राटक करणे

असे वरील सर्व व्यायाम प्रकार हे (त्राटक वगळता प्रत्येकी 5 ते 10 वेळा करणे )

  • त्राटक करण्याची पद्धत :

प्रथम एक दिवा किंवा मेण बत्ती लावावी (तुपाचा दिवा असल्यास उत्तम). दिवा सरल डोळ्यांच्या समान रेषेत येईल असा ठेवणे. नंतर दिव्यापासून किमान एक ते दोन हात लांब सुखासनात बसणे. व दिव्याकडे डोळ्यांची पापणी न लावता एकटक बघणे. डोळ्यातून पाणी येण्यास सुरुवात झाली की डोळे शांतपणे मिटून थोडा वेळ डोळ्यांना विश्रांति देणे . नंतर दोन्ही हाताचे तळवे एकमेकांवर  घासून डोळ्यांवर अलगद ठेवणे आणि नंतर डोळे हळुवारपणे उघडणे. ही सर्व क्रिया करतांना खोलीतील तीव्र लाइट बंद असावे किंवा कमी उजेडाच्या ठिकाणी हे त्राटक करावे.

विशेष आयुर्वेदिक व पंचकर्म  उपचार

सामान्य उपचार :

  • त्रिफळा चूर्ण (२५० मि. ग्रा.) + विषम मात्रेत तुप आणि मधासह सकाळ संध्याकाळ घेणे.
  • अर्धा चमचा च्यवनप्राश सकाळी उपाशी पोटी खाणे.

आयुर्वेद शास्त्रामध्ये विशेष अशा पंचकर्म चिकित्सा वर्णन केल्या आहेत ज्या डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी अतिशय लाभ दायक आहेत.

पादाभ्यंग :  पाद म्हणजे पाय व त्यांना हळुवारपणे तेल चोळून जिरवणे म्हणजे पादाभ्यंग. तळव्यांवर  तेल जिरवणे ही एक आयुर्वेद दिनचर्याचा  एक भाग आहे. दोन्ही पायांच्या तळव्यांपासून दोन नाडी उगम पावतात ज्या नेत्रांच्या आरोग्य सांभाळतात. नित्य नियमाने पादाभ्यंग हे वात शमन करुन डोळ्यांचे आरोग्य सांभाळते.

नेत्र तर्पण : डोळ्यांभोवती उडीदाच्या कणकेची पारी करुन  त्यात औषद्धिसिद्ध घृत टाकणे आणि डोळ्यांची हालचाल करणे म्हणजे नेत्र तर्पन होय. तर्पन याचा शब्दशः अर्थ म्हणजे शांत करणे आणि  बल प्रदान करणे मतितार्थ . या प्रक्रियेमध्ये जे घृत वापरले जाते ते औषधी सिद्ध असून डोळ्यांमधील विविध अवयव जसे कृष्ण वर्तुळ, श्वेत मंडल (पांढरे बुब्बुळ), पक्ष्म मंडल, तारा मंडल इत्यादि विविध नेत्र पटल पर्यन्त पोहचून त्यांची शक्ति वाढवते आणि पोषण प्रदान करते.

रक्त मोक्षण: बर्‍याच नेत्र व्याधींमध्ये पित्त, रक्त ह्यांची एकत्रित किंवा वेगवेगळी दुष्टि करुन दोष उत्पन्न करतात. ते दूषित दोष  रक्त बाहेर काढण्यासाठी रक्तमोक्षण हा उपक्रम केला जातो. त्या करिता जलौका वापरणे हा उत्तम असा पर्याय ठरतो. जलौकवचरण हे दूषित दोष शोषून तिथे नव निर्मिती करणायस मदत करते.

नस्य:  नाकाद्वारे औषध प्रविष्ट करण्याच्या प्रक्रियेला नस्य म्हणतात. औषधी सिद्ध तुप हे नाकाद्वारे प्रविष्ट करुन ते मेंदू व नेत्राशी संलग्न असणार्‍या मज्जातंतू  व स्नायूंना बल प्रदान करते.  यामुळे वात दोष शमन होते व इंद्रिय जास्त कार्यक्षम होतात.

पंचकर्मांपैकी इतर कर्म जसे वमन, विरेचन आणि बस्ती हे सुद्धा डोळ्यांच्या व्याधींमध्ये दोष काल अवस्था अनुरुप उपयुक्त ठरतात.

*(वरील सर्व कर्म हे वैद्यकीय सल्ल्याने करणे आवश्यक आहे.)*

डोळ्यांसंबंधित विकारांसाठीचे  पथ्य आणि अपथ्य :

डोळ्यांच्या विरांकमध्ये पथ्य म्हणून शेवगा, आवळा, जीवंति शाक, पडवळ इत्यादि डोळ्यांकरीता हितकर आहे.

डोळ्यांच्या विरांकमध्ये अपथ्य म्हणून आंबवलेले पदार्थ, जास्त आंबट पदार्थ, अति मसालेदार पदार्थ, मद्यपान, धुम्रपान हे टाळावे.

*(वरील लेख मध्ये जे काही औषधी उपाय व पंचकर्म वर्णन केले आहेत ते सर्व माहितीकरिता दिलेले आहे. तरी कुठलेही औषध किंवा पंचकर्म उपचार करण्यापूर्वी तज्ञ डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.)*

नेत्र किंवा डोळ्यांच्या व्याधींसाठी आयुर्वेदिक आणि पंचकर्म चिकित्सा करिता आम्हाला संपर्क करु शकता www.ayurvidhiclinic.com किंवा मोबाइल 9511953471 आयुर्विधी क्लिनिक आयुर्वेदिक पंचकर्म केंद्र, ऑफिस नं 309,  पार्क प्लाझा बिझनेस सेंटर,  पोरवाल रोड, लोहगाव, पुणे 411047.

Read More
20 Feb, 2024
Dr. Kaustubh Bathe0 commentsFebruary 20, 2024Ayurveda, Basti, Diet, Panchakarma

Revitalize Your Vision with Ayurvedic Eye Treatments

In past decades the number of eye patients has increased, it might be due to over use of computers, mobile, late-night work schedules poor diet habits, and so on. Ayurveda has a detailed description of various diseases related to the eyes. The detailed description of ophthalmology is well explained in Sushruta Samhita and other texts of Ayurveda.

चक्षुः तेजोमऽयं तस्य विशेषात् श्लेष्मणो भयं।

As per Ayurveda text eye is referred to as a dyanendriya means the one who is responsible for receiving information i.e. sensory organ. The eye is the body of the specific organ where it receives or perceives colors. It is predominantly having a majority of Agni mahabhuta. As we know fire and water are specifically having opposite characteristics. The same thing is applicable while dealing with the disease of the eyes, it is mostly affected by the water-dominant Kapha doshas.

Causes of Eye diseases according to ayurvedic text:

The causative factors for eye disease are as follows;

उष्णभितत्पस्य जलप्रवेशाद् दूरेक्षणात स्वप्नविपर्ययाच।

प्रसक्त संरोदन कोपशेक क्लेशाभिघातादतिमैथुनाच्च॥

शुक्तारनालाम्लकुल्थमाषविषे बणा व्देग विनिग्रहाच्च।

स्वेदादथो धूमनिषेवाणच्च छर्देविघाताव्दमनाति योगात्।

बाष्पग्रहात् सुक्षनिरीक्षणाच्च नेत्रे विकारान् जनयन्ति दोषाः॥

सु. ऊ. २६/२७

In the above shloka, the various causative factors are described, and for the understanding, factors are divided into the following categories.

Dietary factors:  Vidahi food (food causing a burning sensation like bhel, panipuri, etc.), high spicy food, alcoholic beverages

Vihaar:  Late night sleeping, long working without taking rest, excessive crying, holding tear urges, excessive fear, excessive anger, working in a dusty atmosphere, looking at tiny objects for too long, sitting or working at high-intensity light, working on a laptop or mobile without adjusting the screen light.

Incoming factors:  Injury, infection, and sudden exposure to high intensity of light.

As a complication:  Diseases like diabetes, and thyroid can cause various eye diseases as a result of complications.

Commonly seen eye Diseases now a days:

  • Strain on eyes while reading
  • Dryness of eyes
  • Redness of eyes
  • Myopia
  • Presbyopia
  • Glaucoma
  • Cataract
  • Headache while reading
  • Retinal Detachment
  • Corneal Disease

Some easy tips to maintain eye health:

Besides going for heavy treatments suggesting you some useful tips to maintain your eyes health.

  • Rose water: If you are suffering from burning eyes or redness due to exposure to heavy strain or heat, then rose water can be beneficial for you. Just add some good-quality rose water drops to your eyes. Or dip a cotton pad into rose water and place it on your eye after closing them for a few minutes. You feel the difference within some time.
  • Fresh milk: Un-boiled milk is another quick and effective medicine for dryness & redness of the eyes. Just dip a cotton pad into fresh un-boiled milk and place it on your closed eyes for a few minutes. You feel the difference within some time.
  • Using Sunglasses:  While roaming in withe and or sun or riding a bike always use good-quality sunglasses. This not only helps you protect yourself from UV rays but also covers your eye from heavy wind waves, which is one reason to vitiate a Vaata dosha.
  • Applying Kaajal or Anjan: Applying a good quality of Kaajal made up of ghee is the best remedy to improve eyesight.

*(Applying Kaajal, using rose water and fresh milk dip are not to perform while having contagious eye disease or any chronic eye disease. Before any use please consult your doctor.)*

Exercise for eyes:

  • Movement of eyes in circular motion clockwise and anti-clockwise
  • Movement of eyes from left to right and vice versa.
  • Up and down movement
  • Rubbing your palms on each other until they get warm, and then place them immediately on your eyes to feel the warmth. Repeat at least two to three times.
  • Do Trataka meditation

For better results do the above-mentioned exercise at least five times for good eye health.

Trataka Meditation:

Light up a candle or a diya. (If possible try to light up a ghee diya.) Place it at such a place that it should be in a straight line with your eyes & keep it away from you at a distance of one and a half meters. Sit in a comfortable sitting position on the ground. Start staring at Diya without blinking the eyelids. Continue this process until water comes from your eyes. Then gently rub your palms until they get warm and place on your eyes. This is an ideal way of practicing trataka meditation. Try to carry out this process in a dark room and avoid heavy and powerful light exposure after doing trataka.

Some Ayurvedic and panchakarma remedies:

Common treatment

  • Take Triphala churna (250mg) with an uneven quantity of ghee and honey twice a day.
  • Have a spoonful of Chyavanprasha in the morning empty stomach.

Panchakarma Therapies:

Paadabhyanga: Paad means limbs or legs whereas abhyanga is the application of oil. The procedure of application of oil to the legs especially to the sole or feet is called paadabhyanga. As per Ayurvedic text feet originate two types of naadi which are responsible for the health of both eyes. Doing daily paadabhyanga helps to improve vision and conserve health.

Netra Tarpan: It is a process of pouring melted medicated ghee over eyes held in a vessel made up of black gram flour dough. The word tarpan is referring to calmness. It also means to give strength. The netra tarpan process provides strength to eyes at different levels of the eye structure such as Pakshma Mandal, Shukla Mandal, Krushna Mandal, Tara Mandal, etc.

Raktamokshana: Raktamokshana is a process of letting out blood through various bloodletting procedures. Most of the eye disorders or diseases are due to Rakta and Pitta imbalance. To flush out this vitiated dosha from the body Raktamokshana procedures tend to be more effective. This procedure helps to rebuild and reform microcells in the eye region.

Nasya: Nasya is a procedure of introduction of medicated oil or ghee through the nostrils. This process helps to strengthen the eyes by alleviating the Vata dosha responsible for various eye disorders.

Other panchakarma procedures such as Vamana, Virechana, and Basti also have their benefits in maintaining eye health and eliminating toxins from the body. These three panchakarma procedures are done according to necessity and condition according to the disease.

Pathya & Apathya in eye diseases:

Vegetable like drumsticks, Aamla, jeevanti shaak, and parwal are beneficial while treating diseases of the eyes.

Things to avoid heavy fried, fermented, sour foods, excessive salty food, heavily spicy, alcohol consumption, and smoking are hazardous for those who are suffering from eye diseases.

As long as you follow these basic rules and diet it will help you to restore and prevents from various eye diseases. If it is not possible to you all the things mentioned try to implement as much as things possible to you on daily basis.

The above-mentioned medication and panchakarma procedures are for the sake of information. Please consult your doctor before performing it.

For eye-related diseases and their treatment, you can consult us at www.ayurvidhiclinic.com or WhatsApp or call at 9511953471.

Follow us on Instagram @ayurvidhi_clinic, and Facebook at Ayurveda Clinic.

Ayurvidhi Clinic Ayurvedic & Panchakarma Treatment Centre, office no. 309, Park Plaza Business Centre, porwal road, Lohegaon-411047

Read More
2 Feb, 2024
Dr. Kaustubh Bathe0 commentsFebruary 2, 2024marathi, आयुर्वेद, आहार

पथ्यकर आहार संल्पना आणि आयुर्वेद : भाग ४

आता पर्यन्त पहिल्या ३ लेखांमध्ये  आपण अनेक खाद्य पदार्थ आणि त्यांचे खाण्याचे सामान्य नियम पथ्य आणि बनवण्याची पद्धत आपण बघितले आहे. तरी या शेवटचा लेखामद्धे आपण नाश्ता पदार्थ, फळे, दुग्ध आणि दुग्ध पदार्थ यांचे सामान्य पथ्य बघूया, तसेच कुठले टाळण्यासारखे पदार्थ तेही पाहणार आहोत.

सकाळचा  नाश्ता व संध्याकाळी साठी  खाण्याचे  फराळाचे पदार्थ :

उपमा, शिरा, पोहे ( असिडिटी नसल्यास), राजगिरा लाडू, सुके मेवाचा लाडू,  किंवा साळीच्या लाहयांचा चिवडा, भाजेलेल माखणे तूप जिरे मीठ सह परतून खाण्यास चालतील.

इडली, डोसा, ढोकळा हे पदार्थ नाश्ता साथी शक्यतोवर टाळावे.

फळे :

पुढील फळे हे आयुर्वेद वैद्यांना सर्व सामान्यपणे मान्य आहेत; अंजीर, मोसंबी, डाळिंब, आवळा, खजूर, कलिंगड, खरबूज.

सर्दी किंवा कफचा त्रास नसल्यास केळी, पेरु, सीताफळ,चिकू हे खाऊ शकता.

तसेच ऋतुमान अनूसार येणारे फळ जसे जांभूळ, सीताफळ, पेरु, आंबे, स्ट्रॉबेरी या फळांचे  सेवन प्रमाणात खाणे आयुर्वेदमत मान्य आहे.

दूध आणि दुग्ध पदार्थ :

रोज पिण्यासाठी गाईचे किंवा म्हशीचे दूध चालेल. आठवड्यातून एक किंवा दोन वेळा घरचे बनवलेले ताजे दही जेवतांना चालेल. तसेच ताज्या दह्याचे ताक चालेल.

रोजच्या जेवणात नियमित पणे तूप हे असावे. साधारण एक वेळच्या जेवणात एक ते दोन चमचे तूप असू द्यावे.

पुढील पदार्थ पूर्णतः टाळावे:

सर्व प्रकारचे बेकरी पदार्थ जसे बिस्किट, ब्रेड, पिझ्झा बर्गर, बाहेरचे फरसान, पॅक चिप्स, अति तळलेले पदार्थ, शितपेय, शिळे पदार्थ इत्यादि.

 अशा प्रकारे सोपे आणि सरळ रोजचे सामान्यतः सहजरित्या सर्वांना चालणारे पथ्य आयुर्वेदमत अनुसार वर्णन केले आहे. हे सर्व सामान्य आहे , व्याधी व अवस्था यांच्यानुसार पथ्य मध्ये बदल राहू शकतो.

तरी  आपणास आहार आणि आरोग्य विषयक  वैयक्तिक आरोग्य सल्ला घ्यायचा असल्यास आम्हाला संपर्क करा.

संपर्क साठी आमच्या संकेत स्थळावर भेटद्या www.ayurvidhiclinic.com किंवा आम्हाला संपर्क करा 9511953471 या मोबाइल क्रमांकावर .

Read More
30 Jan, 2024
Dr. Kaustubh Bathe0 commentsJanuary 30, 2024marathi, आयुर्वेद, आहार

पथ्यकर आहार संल्पना आणि आयुर्वेद : भाग 3

मागील दोन भागांमध्ये आपण कुठल्या भाज्या नियमित खाव्या त्यांचे पथ्य, बनवण्याची पद्धत या सर्व गोष्टी पाहिल्या. या लेखामध्ये आपण कडधान्य, पाणी, जेवणाच्या वेळा, जेवणाचे काही सामान्य नियम जे आपण नियमितपणे पाळावे ते बघणार आहोत.

कड धान्य :

राजमा, चणे , हरभरे , छोले , मटकी, वटणा हे सामान्यतः कमी प्रमाणात खावे. खाण्यास सांगितले असता मोड न आणता, शिजवून खावे. शिजवतांना त्यात अद्रक, लसूण, हिंग, कडीपत्ता आणि ओल्या नारळाचा खीस घालून शिजवून नंतर फोडणी देणे.

ज्यांना पोटा संबंधी त्रास आहे, गसेस आणि वात विकार किंवा त्रास असणार्‍या लोकांनी कडधान्य खाऊ नये.

मोड आलेली कडधान्य हे जरी अर्वाचीन मतानुसार प्रथिन युक्त उत्कृष्ट संगीतलेले असतील, मात्र आयुर्वेद मतानुसार ते त्रिदोष बिघडवणारे आहेत. (या बद्दल पुढे कधी तरी नवीन ब्लॉग मध्ये सविस्तर वर्णन करुया. अशा नवनवीन माहिती साथी  आमच्या इंस्टाग्राम पेजला फॉलो करा @ayurvidhi_clinic)

जेवणाच्या वेळा :  साधारणपणे आयुर्वेदानुसार भुकेची संवेदना झाली की जेवण करावं असे आहे. मात्र दिवसभरातील दोष स्थिति पाहता सकाळी १० ते १ च्या दरम्यान आणि संध्याकाळी ५ ते ७ दरम्यान जेवणासाठी योग्य वेळ आहे.

जेवणाचे नियम :  जेवणातांना टीव्ही, मोबाईल फोन वर बोलत किंवा  गप्पा मारत जेवण करु नये . जेवण करतांना छोटे घास नीट व्यवस्थित चावून सावकाश जेवावे. हे छोटे बदल तुमच्या पोटाच्या आरोग्यात मोठे प्रभावी बदल घडवून आणण्यास मदत कर ठरु शकतात.

पाणी व त्याचे पथ्य:

शक्यतोवर पाणी हे उकळून गार करुन प्यावे. तहान लागल्यावर आवश्यक तेवढेच पाणी प्यावे उगाच वरचेवर पानी पिणे टाळावे. पाणी नेहमी बसून, ग्लासला ओठ लावून, घोट घोट प्यावे.

जेवणाच्या सुरुवातीस आणि जेवणानंतर लगेच पाणी पिणे टाळावे. जेवतणा मध्ये मध्ये थोडे पाणी प्यावे जे जेवण जीरण्यास मदत करते.

पाणी हे नेहमी साधे किंवा मठातील प्यावे. फ्रीज व बर्फ टाकून पाणी पिणे टाळावे. थंडीच्या काळात कोमट किंवा साधे पाणी आणि उष्ण ऋतु मध्ये थंड पाणी (मठातील) प्यावे.

पथ्य मालिकेतील इतर पथ्य अपथ्य विचार पुढील भागात क्रमशः…

Read More
27 Jan, 2024
Dr. Kaustubh Bathe0 commentsJanuary 27, 2024marathi, आयुर्वेद, आहार

पथ्यकर आहार संल्पना आणि आयुर्वेद : भाग २

पथ्य आहार संकल्पना आणि आयुर्वेद : भाग २ 

मागील भागामद्धे आपण पोळी, वरण, भात यांबद्दल आपण सविस्तरपणे बघितलं. या भागात विविध फळ भाजी, पालेभाज्या त्यांच्या बनवण्याची साधारण कृती, विविध प्रकारच्या चटण्या  आणि त्यांचा पथ्य विचार बघूया .

भाजी:

दुधी भोपळा, पडवळ , भेंडी, दोडका,घोसाळे,गिलके, तोंडले,पांढरे वांगे,काकडी, नवलकोल, कोबी, फ्लॉवर, कोहळा, केळफुल,श्रवणघेवडा या भाज्या नित्य प्रकारे जेवणात घेऊ शकता.  

घेवडा, पावटा, शेवगा (शेवग्याची शेंग), गवार या भाजी सुद्धा बेताच्या प्रमाणात आहारात असू द्याव्या.

मग ह्याचं का असा पण प्रश्न येऊ शकतो. पहिले मुख्य कारण या सर्व भाज्या फळ भाजी या वर्गामध्ये मोडतात. वरील फळ भाज्या ह्या वनस्पतींना फळ स्वरुप उत्पन्न होतात. फळ सदृश असल्याने त्या त्रिदोष शामक, मल आणि मूत्र यांना अवरोध न करणार्‍या तसेच पचायला हलक्या असतात. अशा प्रकारे या सर्व भाज्या पथ्यकर  ठरतात.

भाजी बनवण्याची कृती:

भाजी करतांना त्यांना स्वच्छ धुवून चिरुन, साजूक तूप किंवा तेल मध्ये  जिरे, मोहरी, आलं- लसूण घालून, हळद, मीठ आणि लाल तिखटची फोडणी घालून मंद आचेवर शिजू द्यावी. गरम मसाला, विविध प्रकारच्या ग्रेवि यांचा वापर टाळावा.

पाले भाजी:

राजगिरा, साधा माठ, लाल माठ, चवळी, या भाजी चालतील. तसेच पालक, मेथी, शेपू इत्यादि भाजी कमी प्रमाणात चालतील.

वरील पैकी भाजी स्वच्छ धुवून, चिरुन , साजूक तूप किंवा तेल मध्ये  जिरे, मोहरी, आलं- लसूण घालून, हळद, मीठ आणि लाल तिखटची फोडणी घालून मंद आचेवर शिजू द्यावी.

असिडिटी, तसेच पोटात आग किंवा जळळ, घशात आंबट पानी किंवा पोटासंबंधी इतर कुठलेही आजार असताना टाळाव्या  किंवा  वैद्य सल्ल्यानुसार पालेभाजी आहारात समाविष्ट  कारव्या.

साधारण नियम:

भाजी करताना साधारण तूप किंवा तेलाची फोडणी द्यावी . हिरवी मिरची एवजी लाल तिखट कमी प्रमाणात घ्यावे. जास्त मसाले किंवा ग्रेवी, खूप सारण लावून किंवा हरभरा पीठ पेरून (बेसन लावून) भाज्या करु नये.

चटण्या:

साधारणपणे तीळ, जवस, खोबरे, शेंगदाणा किंवा कडीपत्ता  ह्यांपैकी कुठलीही एक कोरडी चटणी, जेवतांना तोंडी लावण्यासाठी खाऊ शकता. प्रमाण एक किंवा दोन छोटे चमचे प्रमाणात घ्यावे. ज्या लोकांना कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे हाडांचे दुखणे आहे त्यांनी वरील चटण्या जेवणात समाविष्ट कराव्यात.

*(पित्ताचा त्रास असणार्‍या लोकांनी शेंगदाणा चटणी टाळावी आणि तिखटाचे प्रमाण कमी ठेवावे.)*

अशा प्रकारे या लेख मालिकेतील भागात आपण काही महत्वाचे पदार्थ बघितले.जेवणाच्या  ताटातील इतर पदार्थ क्रमशः ………..

Read More
23 Jan, 2024
Dr. Kaustubh Bathe0 commentsJanuary 23, 2024marathi, आयुर्वेद, आहार

पथ्यकर आहार संल्पना आणि आयुर्वेद : भाग १

कुठलाही व्याधी असताना किंवा व्याधी होऊ नये या भावनेने जर  तुम्ही कुठल्याही आयुर्वेद वैद्यकडे गेलात की ते तुम्हाला हमखास काही तर पथ्य आणि अपथ्य सांगतात. त्याच विषयी आपण या लेख मालिकेत बघणार आहोत. सर्वात आधी एक सामान्य लोकांमध्ये असणारा गैरसमज आज आपण पहिले बघू तो म्हणजे पथ्य आणि अपथ्य.

पथ्य : म्हणजे जे पदार्थ खायला चालतील असे खाद्य पदार्थ
अपथ्य : म्हणजे जे पदार्थ खायला चालणार नाही असे खाद्य पदार्थ

आता आपण पथ्य ही संकल्पना सविस्तर बघू या

पथ्य म्हणजे पथ किंवा मार्ग. मग हा मार्ग कोणता? असा आपल्याला प्रश्न पडणार . ज्या मार्गाने शरीरातील भाव पदार्थ अव्याहतपणे सर्व शरीरभर वहन होतात तो ! याला आयुर्वेदात स्रोतस असे म्हंटले जाते. म्हणजेच पथ्य हे शरीरातील भाव पदार्थ वहन करणार्‍या वाहिन्यांना यथा योग्य अशा स्तिथी मध्ये ठेवण्यास मदत करते किंवा त्यात अडथळा करत नाही. तर या उलट ते शरीरात अडथळा उत्पन्न करतात ते आहार घटक म्हणजे अपथ्य.

पथ्य संकल्पना ही देश, काल, प्रकृती, रुग्ण अवस्था, बल, सत्व, सत्म्य या सर्वांचा विचार करुन खूप विस्तृत अशी आहार पद्धती आहे. याच पथ्य संकल्पना संक्षिप्त आणि सर्व सामान्य अशा सामान्य पथ्य मध्ये बघूया.

पोळी / चपाती:

भारतीय आहाराचा सर्वात माहत्वाचा घटक म्हणजे पोळी किंवा चपाती. शक्यतोवर रोजच्या जेवणात गव्हाची पोळी असावी. त्याच गव्हाचा फुलका हा पचयाला पोळीपेक्षा हलका असतो. जर तुम्हाला मधुमेह किंवा डायबीटीस आहे किंवा वजन वाढायची काळजी वाटत असेल तर ज्वारीची किंवा बाजरीची भाकरी हा उत्तम असा पर्याय आहे. ज्वारीची आणि बाजरी मध्ये फायबर किंवा तंतुमय जास्त असून मधुमेह-अंक (glycemic index) हा पण कमी असतो .   आयुर्वेदानुसार गहू, बाजरी, ज्वारी हे उत्तम पौष्टिक पदार्थ असून  ते बल्य, हाडांना मजबतू करणारे आहे. आणि नित्या सेवानिय म्हणजे रोजच्या आहारात असावे असे पदार्थ आहे.

भात:

दुसर्‍या क्रमांकर आहे सर्वात विवादीत पदार्थ, तो म्हणजे भात. खायचा की नाही ? कोणी पूर्णतः बंद करावा, चाला बघुया. खरतर भात हा आद्य किंवा प्रमुख भारतीय पदार्थ. पण चुकीच्या बनवायच्या व खाण्याच्या पद्धतीमुळे भात हा विवादीत घटक झाला आहे. सगळ्यात आधी भाताबद्दल काही सामान्य नियम बघु. भातासाठी तांदूळ निवडतांना तो शक्यतोवर तुमच्या देश म्हणजे भौगोलिक राहत असणार्‍या शेत जमिनीत पिकलेला असावा.  म्हणजे  जर तुम्ही भारतात आणि त्यातल्या-त्यात  महाराष्ट्रात राहत असणार तर इंद्रायणी,आंबेमोहर, बासमती, कोलम, जिरं कोलम हे तांदूळ तुम्ही खायला वापरु शकता. तांदूळ वापरत आणताना तो शक्यतोवर एक वर्ष जुना असवा.

भात शिजवताना पातेल्यात पानी घालून करावा, कूकरचा  वापर करुन नये.  उपरोक्त पद्धतीने बनवलेला भात हा दुपारच्या जेवणात खावा, रात्रीच्या जेवणात शक्यतोवर खाऊ नये. वजन जास्त असणारे व मधुमेही रुग्णांनी हा नियम काटेकोरपणे  पळावा. आयुर्वेदानुसार वरील पद्धतीने तयार केलेला भात हा उत्तम बृहण म्हणजे शरीरातील धातुना बल देणारा, पचायला लघु किंवा  हलके, पथ्यकर स्निग्ध अशा गुणांचा असतो.

वरण (डाळ)  :

रोज च्या जेवणात पातळ असे मूग, तूर किवा मसूर या पैकी एक कुठले तरी वरण घेऊ शकता. घट्ट असे डाट वरण शक्यतोवर टाळावे. वरण हे साधे जास्त फोडणी घातलेले नसावे.  फोडणी घालायचीच असल्यास तूप, जिरे, कडीपत्ता आणि थोडं चिपुरते लसूण कळी घालू शकता.  फोडणीला गरम मसाला, टमटार , कांदा सहसा वापरु नये, त्यमुळे आम्लपित्त होण्याची डाट शक्यता असते .  

अशा प्रकारे या लेख मालिकेतील भागात आपण काही महत्वाचे पदार्थ बघितले.जेवणाच्या  ताटातील इतर पदार्थ क्रमशः ………..

Read More
21 Jan, 2024
Dr. Kaustubh Bathe0 commentsJanuary 21, 2024Ayurveda, Diet, Organic Food

A Simple Ayurvedic Diet Plan For Every Person To Be Healthy: Part 4

In the last three blogs, we have seen the various components of diet and food to consume daily healthily as per Ayurveda. In this blog, we will explore some other options for morning breakfast and evening snacks. And also see some foods to avoid to prevent illness.

Options for breakfast or small hunger in the evening:

One can have Upma, Shira, Poha (if don’t have acidity), Rajira Laddu, Dry fruit or laddu of dry fruits, Daliya & Rice puff simply toasted with ghee and salt chillies are preferred.

Avoid having Idli, Dosa; or yesterday’s leftover food for breakfast as it can cause my gut issues like acidity bloating, etc.

Fruits: 

The fruits generally advised by ayurveda doctors are Anjeer (figs), Mosambi (Sweet lime), Pomegranate, amla, Khajoor (dates), Watermelon, Musk melon are advised to eat.

Fruits like mango, banana, chiku, custard apple, and guava are advised to avoid people tending to have cough and congestion.

Also, a seasonal natural and local fruits from your habitats are advised to be consumed according to the season and Prakriti.

Milk and its product:

Good quality cow milk or buffalo milk is advised to be consumed after properly heating it. One can have curd occasionally, and buttermilk with a pinch of rock and black salt. A well-prepared ghee at home is advised to eat regularly to boost the metabolism.

Things to avoid:

All types of bakery products like biscuits, bread & their by-products like pizza, burger, etc. All types of farsaan or namkeen, along with packed food like chips and fries etc. Avoid carbonated drinks soda or soft drinks. Also, leftover food, processed cheese, and mayonnaise are advised to avoid various health issues.

Conclusion:

All the above-mentioned ayurvedic diets can be consumed by every person without any disruption in their health routine. But the diet can differ from person to person as per their health condition and dosha situation.

For any health-related queries or to consult you can visit our website at www.ayurvidhiclinic.com or simply contact us for appointments on Mob. 9511953471. Kindly follow us on Instagram at @ayurvidhi_clinic and on Facebook at Ayurvidhi Clinic.

Read More
19 Jan, 2024
Dr. Kaustubh Bathe0 commentsJanuary 19, 2024Ayurveda, Diet

A Simple Ayurvedic Diet Plan For Every Person To Be Healthy: Part 3

In the last two blogs we have seen about roti, daal, sabji & rice. Moving on to other components of Indian platters in this blog we will discuss lentils, food timing, and Pathya, or the right way of consuming water.

Beans or lentils:

All lentils like Rajma, Chana, Chole, Matki, and Watana are advised to be eaten in lesser quantities or avoided if have bloating or gas issues. If you have been advised  to consume then  first roast it on the pan medium flame for a few minutes, then add asafoetida (hing), curry leaves, garlic, ginger, and coconut paste and pressure cook it and give simple tadka without having much masala.

Sprouts are advised to avoid totally as they are responsible for creating the imbalance in all three doshas. (Details will be seen in another blog or post on Instagram @ayurvidhi_clinic).

Timing for meal:

Ayurveda suggests eating your meal whenever you feel hungry it’s the right time to eat. But still for the sake of understanding as per the Ayurveda biological clock lunch should be done between 10.00 AM to 1.00 PM & dinner should be between 5 PM to 7 PM is the best time for your meal.

Instruction while eating food: Chew foods properly, have small bites, avoid discussion or talking, and use a mobile or TV while eating food.

These are some small changes that can improve your gut health and digestion.

Water:

Always try to consume water after boiling and cooling it. Consume water only whenever you feel thirsty, and try always to drink water while sitting by taking sip by sip.

Avoid drinking water immediately before and after meals. One can have a little amount of water while having a meal for good digestion of food.

Avoid drinking water directly from the fridge, to avoid gastric issues. One can have lukewarm water in the cold season. In the summer season one can cool water stored in earthen-wear pot.

In the next blog will see other components in diet. To be continued…

Read More
16 Jan, 2024
Dr. Kaustubh Bathe0 commentsJanuary 16, 2024Ayurveda, Diet

A Simple Ayurvedic Diet Plan For Every Person To Be Healthy: Part 2

In the last blog, we have seen about what choice you have to make while having roti, daal & rice. In this blog, we will discuss what veggies to eat, as per the normal diet plan according to Ayurveda. Having the right sabzi is equally important in Indian meal as much as other ingredients.

Vegetables

The Vegetables which are in the form of fruits are mostly acceptable to eat regularly.  Vegetables like bottle gourd (lauki), pointed gourd or (parwal), ladyfinger, Ridge gourd (turai), Sponge gourd or Lauffa, Green pumpkin (tinda), white brinjal, cabbage, cauliflower, Red-pumpkin (kaddu); French beans are some vegetable widely accepted by the ayurvedic physician.

All vegetables are advised to make simple sabzi without a heavy load of masala and puree. The recipe is simple sauté the vegetables by adding ghee or cold-pressed oil, mustard, and cumin, add some ginger garlic paste, and washed chopped vegetables to it; then at last add some coriander seed powder, red chili powder, turmeric powder & some salt to taste & cook on low flame until it’s cooked well.

Vegetables like beans, drumsticks, broad beans, cluster beans, banana flowers, and bitter gourd are also appreciated in moderate proportion.

Leafy vegetables:

Amaranthus (both green and red) and chaulai, are preferred in the Ayurvedic diet. Palak, Methi & Dil (Shepu) are advised in proportion.

They are advised to make it simple. Just add freshly chopped any of the above veggies in a simple tadka of ghee/ oil, with mustard, cumin seeds, garlic cloves, and salt in it.

Especially people having any symptoms of acidity like burning in the stomach, acid refluxes, or other digestive issues are advised to avoid the above vegetables or consult your ayurvedic physician.

All the above-mentioned vegetables and greens are advised to eat on a regular basis. One can have them in various combinations and shuffle them to avoid the boredom of the same diet.

In the next blog, we will see other components of the diet. To be continued…

Read More